Na, alles in Butter ?!

anuschkaa1
1. Apr. 2022
2 Min. Lesezeit

Die Grillsaison wurde in den letzten Wochen bei den Meisten von Euch eröffnet und was darf dabei nie fehlen? Eine leckere Butter zum Grillbrot. Hier zeige ich Euch neben der klassischen Kräuterbutter noch eine leckere Pesto-, und eine Zitronen-Dill-Butter.

Der nächste Grillabend steht bevor und Ihr wollt mal was richtig schmackhaftes mitbringen? Oder Ihr habt im Sommer gerne leckeren Butter-Vorrat im Tiefkühlfach? Ich kann mich dabei gar nicht entscheiden, welche ich am liebsten habe. Deshalb mache ich direkt mehr davon, friere sie in Frischhaltefolie ein und kann mir bei Bedarf egal von welcher Sorte ein Stück abschneiden. Lasst Euch die folgenden Sorten also nicht entgehen und ich bin mir sicher, ihr werdet kein Grillfest mehr ohne sie haben wollen.

Klassische Kräuterbutter

Zutaten:

125 g weiche Butter
1 TL Öl
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2-3 Stiele Majoran, Oregano und Thymian

Zubereitung:

Knoblauch schälen und in eine Presse geben. Danach die Butter und das Öl, sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Anschließend hackt Ihr die Kräuter klein und gebt sie zur Butter hinzu.

Vermengt alles mit einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht.

Pesto-Butter

Zutaten:

125 g weiche Butter
1 TL Öl
2 TL Pesto Rosso
1/2 TL Salz
1/2 TL Honig
1/2 TL Pfeffer
2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Gebt die Butter mit den zwei gepressten Knoblauchzehen und allen weiteren Zutaten in eine Schüssel. Vermengt alles, bis die Butter eine schöne rote Farbe bekommt.

Zitronen-Dill-Butter

Zutaten:

125 g weiche Butter
1 TL Öl
2-3 Stängel Dill
1/2 TL Salz
Schale einer halben Zitrone

Zubereitung:

Gebt die weiche Butter und das Öl in eine Schüssel. Reibt die Schale einer halben Zitrone dazu und hackt den Dill klein. Fügt beides dem Rest hinzu und verrührt alles gründlich.

Die Mengenangaben der Salze und Gewürze sind natürlich ganz nach Eurem Geschmack anpassbar. Sollte Eure Butter mal zu kalt sein, könnt Ihr sie vorsichtig in 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erwärmen. Aber vorsichtig - wenn die Butter dabei nämlich zu heiß wird, wird sie nach dem Erkalten nicht wieder cremig!

Jetzt heißt es aber ran an die Butter, viel Spaß beim Nachmachen uns auskosten.